例如，对于一个每天需要2000千卡热量的成年人来说，他每天的饱和脂肪摄入量应该控制在22克左右；如果转化为猪油，则应该控制在56克左右。

对于许多20世纪70年代出生的人来说，猪油米饭可能是他们童年时期的美味佳肴。随着人们生活水平的提高，使用猪油做饭的家庭越来越少，他们在食品行业的地位也在下降。由于猪油饱和脂肪含量过高，许多专家甚至不建议人们吃猪油。

然而，最近有一段来自媒体的视频说，猪油甜，略冷，无毒，可以抗癌，除了吃猪油对人体心血管系统也有好处外，还有健康作用。猪油是婴儿。

很难说，猪油不仅香，而且是一种好的保健品？我们到底吃不吃猪油？

油和脂肪是必需的营养物质

中国人吃猪油的历史并不短。猪是最早被人类驯服的动物之一，猪油因其风味而广受欢迎。因此，猪自古以来就是许多中国人的重要动物蛋白质和油脂的来源。

我们吃猪油这么久了，是不是意味着猪油有很高的营养价值？

客观上说，猪油确实具有一定的营养价值，从人类悠久的历史来看，它在人类的繁衍过程中也发挥了重要作用。

首先，回顾人类进化的历史，很长一段时间以来，我们都处于食物匮乏的状态，吃最后一餐而不吃下一顿饭。对当时的人们来说，猪肉和猪油是高质量的营养补充品。近年来，猪油也是物质匮乏时期一种非常重要的膳食油。几十年前，人们想要肥肉而不是瘦肉，因为脂肪猪肉可以用来做食用油。

此外，人体确实需要一些脂肪来合成人体所需的重要物质，如前列腺素、胆固醇、某些性激素；此外，油脂还能保护皮肤、合成组织细胞等。从营养角度来看，油脂主要起以下作用：

首先，猪油为人体提供必需的脂肪酸。必需脂肪酸属于不饱和脂肪酸，可以调节人体的生理功能，但人体不能合成，只能从饮食中摄取。

其次，猪油能促进脂溶性维生素的吸收。人体所需的营养素，如维生素A、维生素D、维生素E和维生素K，不溶于水，溶于油脂。如果人体想消化和吸收它们，就必须以油为载体。

最后，猪油能提供热量。从饮食中摄取的脂肪是人体热量的重要来源。

因此，摄入适量的油脂对人体也有好处，猪油也不例外。

精力充沛，吃得太多不利于你的健康

虽然猪油在人类历史上有所贡献，但它并不是一种保健产品。

猪油的主要成分是脂肪，其中很大一部分是饱和脂肪，它对人体健康没有特别影响，也不能治愈疾病，更不用说抗癌了。