对于中秋节，一些消费者发现，它在2020年9月6日购买的月饼包装上标有生产日期为2020年9月10日。这种"早产的"月饼是怎么上市的？半个月的谈话记者采访时发现，食品标签"挂着羊头卖狗肉"等不规则现象时有发生，成为人们的不幸。

一

坑你没商量：食品标签标识“雾里看花”

虽然各地市场监管部门每年都对食品标签标识领域进行日常监督和专项检查，但食品标签标识违法乱像仍时有发生，各种混乱使消费者"在雾中看花"。

生产日期"是"看它"，营养成分是"按副本复制"。"早产"月饼生产公司的调查报告说，这批月饼是由于新工人操作新买的包装机时输入9月10日生产日期时出错造成的，而手工更换日期时未能消除"0"，造成一批月饼生产日期错误。

当生产日期想要标明时，营养成分表是根据经验计算的，或者类似的产品是根据葫芦彩包复制的。"市场监管执法官员说，从离线到检查，食品上市往往需要一定的时间。一些坏企业为了保持产品的"新鲜"而推迟标注生产日期，一旦流通环节不受控制，过早上市将导致食品"提前交货"。

食物和毒品是愚蠢和难以区分的"，虚假的宣传"谁相信谁买单"。在江西省漳州市的考察中，市场监督管理局发现，一家企业生产的食品包装"具有清热解毒、排风解热等功能"，实际上违反了"不健康食品不得表达或暗示保健功能"的要求。执法人员说，保健食品领域是食品标签违法灾区，一些违法企业认为保健食品不能治好，吃不死，往往夸大宣传。

诱惑和误导，故意让人困惑，你没有讨论。例如，一些电子商务平台，标有"糖尿食品"、"老人们经常准备的糖尿"和其他实际上添加了蔗糖的食物。据南昌市场监管机构称，一些电子商务公司误导消费者，让他们购买的食品与另一种直接或隐含的语言、图形和符号相混淆。

二

小惩罚薄暴利：非法企业热衷于"猫鼠游戏"？

半个月的谈话记者采访得知，食品标签背后的混乱背后的三个原因不容忽视。

首先，一些企业的生产过程混乱，工厂的检验记录系统是"闲置"的，一些小型和微型食品企业员工的专业素质不高，对食品标签标识的技术规格和行业标准知之甚少。

第二，监管范围广泛，执法力量紧张，记者从江西省县级市场监督局了解到，食品监督员的平均年龄为五十三岁，实际监督能力相对不足，基层监管力度越大，监管力度越弱，有的地方甚至出现了"大腰粗腿短腿"现象，形成了城乡联营部门或者农村粮食生产小作坊的盲区。

第三，违法企业违法成本低，滋生了"小打小闹"的心理。根据"食品安全法"的规定，生产经营标签、说明书不符合规定金额的食品，价值低于一万元的，处五千元以上五万元以下的罚款；价值不低于一万元的，处五倍以上十倍以下的罚款。食品标签标注违法案件往往涉及金额低，违法企业"抓到小罚，抓不到大利润"，侥幸心理容易得逞。

三

监管升级：惩罚和预防以确保"舌尖安全

食品安全是人民群众以食为天的基本生活问题，要创新监督控制方式，遏制食品标签违法违规行为，加强监督处罚，确保消费者的"舌尖安全"。

为了弥补监管执法力量的不足，南昌市正在实施"机器更换"监管模式，即企业生产车间的视频监控与智能监控平台相连接。通过"机器更换"的监控模式，对食品生产企业生产线的可视化监控和工厂检查将有助于加强对企业生产过程的监督。"南昌市市场监督管理局食品生产监督局局长刘林勇说。

江西财经大学法学院副教授秦守勤认为，市场监督、公安、城市管理等部门要加强合作，对违法行为零容忍，快速动手，严厉打击违法企业，增加违法企业的违法成本，同时加强基层监督队伍，组建一支专业食品监督队伍。